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課程名稱 |
動物營養學
Animal Nutrition |
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開課學期 |
107-1 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 動物科學技術學系 |
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授課教師 |
王翰聰 |
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課號 |
AniSci3025 |
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課程識別碼 |
606 63020 |
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班次 |
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學分 |
3.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期二2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
畜一 |
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備註 |
擋修課程: 生物化學乙。與林美峰、陳靜宜合授
總人數上限：60人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1071AniSci3025_ |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程主要目的在於使學生了解動物對於營養成分之利用性，而進一步應用於畜群之飼養管理。課程主要內容包括：
1. 比較各種不同動物對營養成分之消化、吸收與代謝。
2. 各種營養分之結構與生化特性介紹。
3. 能量及蛋白質利用對動物飼養的重要性。 |
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課程目標 |
使學生了解動物對於營養成分之利用性，而進一步應用於畜群之飼養管理。 |
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課程要求 |
筆試3次 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 備註： 請直接聯絡教師 |
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指定閱讀 |
Pond, W. G., D.C. Church,K. R.Pond, and P. A. Schoknecht.2005. Basic animal
nutrition and feeding. 5th ed. John Wiley & Sons, Inc. |
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參考書目 |
1. McDonald, P., R. A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C. A. Morgan, L. A. Sinclair, R. G. Wilkinson. 2010. Animal Nutrition. 7th ed. Pearson Education Limited Harlow.
2. Dryden, G. M. 2008. Animal Nutrition Science. CABI Publish, Cambridge, UK.
3. Perry, T. W. 2003. Feeds and Feeding. 6th ed., Prentice Hall, Upper Saddle River, NJ.
4. D'Mello J. P. Felix. 2003. Amino acids in animal nutrition. 2nd ed, CABI Pub., Willingford, Oxon Cambridge, MA.
5. McDowell L. R. 2000. Vitamins in Animal and Human Nutrition. Iowa State University Press, Ames.
6. D'Mello, J. P. F. 2000. Farm animal Metabolism and Nutrition. CABI Pub., Wallingford, UK.
7. Brody, T. 1999. Nutritional biochemistry. Academic Press, San Diego. (PCCU Lib: 612.39 B863)
8. Lawrence, T.L.J. and V.R. Fowler. 1997. Growth of farm animals. CAB International, Oxon.
key Journals:
Journal of Animal Science (http://jas.fass.org/)
Poultry science
Journal of Dairy Science
Animal Feed Science and Technology |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
段考（3次） |
90% |
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2. |
出席與平時成績 |
10% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
9/11 |
Introduction |
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第2週 |
9/18 |
Carbohydrate metabolism |
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第3週 |
9/25 |
Lipid metabolism |
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第4週 |
10/02 |
Protein metabolism |
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第5週 |
10/09 |
Energy metabolism |
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第6週 |
10/16 |
mid-term exam |
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第7週 |
10/23 |
消化與營養 |
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第8週 |
10/30 |
礦物質 |
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第9週 |
11/06 |
礦物質 |
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第10週 |
11/13 |
脂溶性維生素 |
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第11週 |
11/20 |
水溶性維生素 |
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第12週 |
11/27 |
mid-term exam |
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第13週 |
12/04 |
water and acid-base balance |
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第14週 |
12/11 |
Feeding standard and productivity (I) |
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第15週 |
12/18 |
Feeding standard and productivity (II) |
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第16週 |
12/25 |
Feeding zoo animals |
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第17週 |
1/01 |
Holiday |
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第18週 |
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final exam |
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